Evaluación de parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos como indicadores de calidad e inocuidad de la carne de cerdo en relación a su manejo y proceso de obtención

dc.contributor.advisor	Ramírez Álvarez Agustín	es_MX
dc.contributor.author	Campos Bravo Carlos Alberto	es_MX
dc.date.accessioned	2013-01-31T18:29:30Z
dc.date.available	2013-01-31T18:29:30Z
dc.date.issued	2006	es_MX
dc.identifier.uri	http://biblioteca.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/4544
dc.description	Tesis (Doctorado en Ciencias Pecuarias). Universidad de Guadalajara. CUCBA.	es_MX
dc.language.iso	es	es_MX
dc.title	Evaluación de parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos como indicadores de calidad e inocuidad de la carne de cerdo en relación a su manejo y proceso de obtención	es_MX
dc.type	Tesis	es_MX